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一、材料准备
主料：蛋糕胚适量、奶油适量
辅料：抹茶粉适量
二、制作步骤
步骤1、首先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
步骤2、蛋清里加入砂糖40G
步骤3、蛋黄里加入玉米油40G和抹茶粉5G
步骤4、加入牛奶40G
步骤5、加入低筋面粉40G
步骤6、用打蛋器打发蛋清
步骤7、高速档打发
步骤8、打至湿性发泡
步骤9、把蛋黄和低筋面粉打匀
步骤10、把蛋清、蛋黄拌匀
步骤11、烤盘上铺上油纸
步骤12、倒入蛋糕糊
步骤13、将蛋糕糊均匀铺好
步骤14、震出气泡
步骤15、上下火160度烤15分钟
步骤16、烤好后取出放凉
步骤17、称取250G淡奶油
步骤18、加入砂糖25G
步骤19、加入抹茶粉5G
步骤20、用打蛋器打发
步骤21、将奶油装进裱花袋
步骤22、再装一个带裱花嘴的
步骤23、拿出蛋糕胚
步骤24、粘去表皮
步骤25、用盒子盖出形状
步骤26、切去表皮，后面的也一样的操作
步骤27、盒子里放入蛋糕胚
步骤28、挤上一层奶油
步骤29、再放一层蛋糕胚
步骤30、再挤上奶油
步骤31、再放一层蛋糕胚
步骤32、上面挤上奶油
步骤33、撒上一点抹茶粉，完成
三、烹饪技巧
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