家庭版烤鱼，看似麻烦，其实做起来也没有那么复杂啦，喜欢吃的小伙伴可以试试啦。我这里用的是涮烤蒸一体的锅，其实家里炒菜的锅也是一样用啦，方法都是一样的☺️
材料准备：
主料：鲤鱼一条、盐适量
辅料：蒜蓉辣椒酱适量、姜一大块、蒜头两头、白胡椒粉适量、香菜适量、洋葱半个、料酒适量、芝麻适量、油适量、葱适量、花椒大料适量、蚝油适量、海鲜酱油适量、五香粉适量、配菜自己喜欢吃的，量看个人、花椒适量
制作步骤：
步骤1、将处理好的鱼两面切好花刀，鱼顺着鱼骨切开，平铺，盐，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉调成汁，均匀的涂抹在鱼的表面，腌制半个小时以上
步骤2、腌好的鱼放入烤箱，上下火220度，20分钟左右，我这个鱼比较大，所以烤的时间稍微长点，（没有烤箱就用平底锅煎熟，或者过油炸一下）
步骤3、我今天就烤到这个程度，其实还可以在烤一会儿，表皮微焦才更好吃
步骤4、烤鱼的过程中准备一些自己喜欢吃的配菜
步骤5、烤锅中加入适量的油，放入葱姜蒜花椒爆香，加入蒜蓉辣椒酱，一起炒香
步骤6、铺上洋葱，翻炒一下
步骤7、加入适量清水，水开后把自己准备好的配菜铺上去
步骤8、配菜铺在下边，把烤好的鱼放上去，撒一层芝麻，继续开火烤
步骤9、最后撒上一些香菜就可以开吃啦，这个味道跟饭店的没什么区别☺️（放一些火锅底料，辣的那种更好吃，可是我家里小朋友不能吃太辣，我就选择了蒜蓉辣酱，只有微微辣）
