材料准备：
主料：大米50克、绿豆15克
辅料：红豆15克、黄小米15克、花生20克、胡萝卜35克、腊鸡腿60克、腊肉30克、青菜10克
制作步骤：
步骤1、准备好所需食材。
步骤2、大米、小米、花生、绿豆、红豆淘洗干净，提前浸泡1小时以上，胡萝卜切块，青菜洗净取叶子，腊肉切片。
步骤3、大米、小米、花生、绿豆、红豆放入锅中，加足水量，烧开后转小火文煮。
步骤4、另取一锅，锅中加入适量水煮开，放入腊肉片和腊鸡腿肉，加入1勺料酒去腥，煮20分钟。
步骤5、待粥熬成7分熟时，加入胡萝卜块、腊肉和腊鸡腿肉。
步骤6、加入1勺生抽提鲜。
步骤7、小火文煮至米粒开花，肉片熟烂，加入青菜碎，闷煮2分钟。
步骤8、出锅，开吃。
烹饪技巧：
米类和豆类需提前浸泡。
熬粥全程用小火。