朋友想吃巧克力蛋糕，又不想“黑乎乎”的一大块……让我把它变漂亮，只能硬着头皮上了。还好结果没有太惨～朋友很满意
材料准备：
主料：鸡蛋（大个头）5个、纯牛奶80ml
辅料：无味食用油40g、低筋面粉100g、白醋3-5滴、白砂糖（蛋白用）100g、可可粉10g、清水20ml
制作步骤：
步骤1、五枚鸡蛋蛋黄蛋清分离
步骤2、蛋黄搅散加入牛奶，搅匀
步骤3、蛋黄牛奶糊里加入无味食用油，搅匀
步骤4、筛入低筋面粉，翻拌至没有干粉的状态
步骤5、可可粉加入热水，搅至可可酱。备用
步骤6、蛋清中加入白醋，糖粉分三次加入蛋清中。打发至提起打蛋器有尖角的状态
步骤7、取三分之一已打发的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤8、把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀
步骤9、把混合后的面糊均匀的分成两份
步骤10、其中一份加入可可酱，翻拌均匀
步骤11、两种颜色的面糊交替倒入八寸模具中
步骤12、震出大气泡
步骤13、放入上下火160度已预热的烤箱，烤制50-55分钟
步骤14、完全冷却后脱模(外表平平淡淡的，没什么出彩)
步骤15、切开的横截面就可以看见不规则的大理石纹啦
烹饪技巧：
1. 第十步可可酱和面糊一定要快速翻拌，因为蛋白会慢慢的消泡
2. 第十一步，两种颜色的面糊随意倒入，不需要一层一层那么规律