材料准备：
主料：红薯粉一把、豆皮1张
辅料：豆芽1大把、金针菇100克、花生半把、香菜1根、盐2茶匙、生抽3勺、陈醋3勺、花椒油1勺、花椒面半勺、胡椒粉1茶匙、辣椒油1勺、蒜末一勺
制作步骤：
步骤1、（我的粉特别耐住，你可以根据自己粉的情况来定时间；）红薯粉提前浸泡15分钟。凉水下锅煮10分钟捞出备用。
步骤2、把自己喜欢吃的蔬菜洗净焯水备用。
步骤3、调一碗酸辣粉灵魂汤汁：蒜末、生抽，陈醋、花椒粉、黑胡椒、花椒油、盐、辣椒油、少半碗开水，搅拌均匀
步骤4、加入煮好的粉和蔬菜，喜欢吃香菜的加些香菜。感觉和卖的一样好吃，花椒油多放点更好吃
烹饪技巧：
汤汁里的水不需要放太多，那样汤就没有味道了！这碗酸辣粉真的超赞，吃完粉汤都会喝上几大口！辣椒油的做法在前面的笔记老醋四样里面有教程，快去试试吧！