人一到冬天就犯懒，就想吃一些肉类补充能量，红烧肉是大菜，有的小伙伴不敢尝试，其实恰好相反，越是大菜越不会翻车，因为食材本身就很硬壳。最近收到一个做饭调料神器—味达美压锅酱，用它来制作红烧肉不仅快手便捷,而且味道更有无锡红烧肉的风味，加上一点红曲粉增加色泽，成品出来保证让你有面子！还不赶紧试试看，在春节大餐的时候露一手！
材料准备：
主料：五花肉500克、红曲粉2小勺
辅料：葱半根、姜3片、蒜5瓣、八角2个、香叶1片、味达美压锅酱2勺、六月鲜红烧酱油1勺、味达美味极鲜酱油2勺、糖3克
制作步骤：
步骤1、准备好所需要的材料；
步骤2、五花肉洗净切3cm见方的块儿；
步骤3、放入水中，加姜1片、红曲粉2小勺焯水5分钟，去血沫还可以增加颜色；
步骤4、焯好捞出备用；
步骤5、炒锅里倒入适量的食用油，放入切好的葱段、姜片2片、蒜瓣5瓣、八角2个、香叶1片，煸炒出香味；
步骤6、倒入焯好的五花肉，翻炒让表面煎一下；
步骤7、放入味达美压锅酱2勺；
步骤8、加入六月鲜红烧酱油1勺；
步骤9、再倒入味达美味极鲜酱油2勺，糖3克翻炒均匀后添加适量水，水的量很肉平齐；
步骤10、将炒锅中的所有食材全部倒入高压锅中，盖好锅盖压10分钟关火；
步骤11、压力变小开盖盛出，装盘即可；
步骤12、色泽红亮，肉香浓郁，还带有一丝回甘；
烹饪技巧：
半糖有话说～