材料准备：
主料：高筋面粉200克、黑全麦粉200克
辅料：鸡蛋1个、酸奶80克、清水150克、酵母4克、糖15克、盐4克、黄油15克
制作步骤：
步骤1、除了黄油之外所有的材料混合，揉至表面光滑，加入软化的黄油，揉出比较光滑的膜；面团揉圆，放入容器发酵，28度60分钟，面团发酵至两倍大；
步骤2、倒出发酵好的面团，轻拍面团排气，将面团对折再对折，接口处捏紧，团成圆；盖保鲜膜松弛15-20分钟；
步骤3、松弛好的面团，拍成圆形；用擀面杖擀成长方形，左右两边往中间折，按压；上下两边往中间折，按压；翻面，再次擀成长方形，长度和模具一样，卷起，收边，
步骤4、收口朝上放入模具，稍微按压，将面团朝猫耳朵处多按压下，填满
步骤5、模具放入海氏烤箱发酵，38度60分钟，发至8分满，因为发酵好的模具不能打开盖子，准备一个牙签，从上方的孔中插入，牙签进入1cm说明发酵成功，如果牙签可以完全掉入，开盖，取出牙签，继续发酵；
步骤6、烤箱提前预热至180度，将吐司盒放入烤箱中下层，先170度烤20分钟，再160度烤15分钟，出炉
步骤7、立式晾凉
步骤8、切片
