冬笋是现在的时令鲜货，不论是炒菜还是放汤，口感非常鲜嫩，一道家常小炒冬笋胡萝卜炒肉丝，新鲜又好吃。
材料准备：
主料：冬笋1个、胡萝卜半根
辅料：肉片适量、红辣椒2个、味达美臻品特级蚝油1勺、六月鲜12克轻盐原味酱油2勺、料酒1勺、盐适量、油适量
制作步骤：
步骤1、准备食材，冬笋、胡萝卜、辣椒、猪肉
步骤2、冬笋、胡萝卜、辣椒切片
步骤3、猪肉切丝加1勺料酒去腥
步骤4、锅中倒入适量食用油加蒜末煸出香味
步骤5、倒入肉丝翻炒下然后倒入红辣椒
步骤6、接着倒入胡萝卜、冬笋翻炒5分钟
步骤7、加1勺味达美臻品特级蚝油
步骤8、2勺六月鲜12克轻盐原味酱油，拌匀
步骤9、鲜美的冬笋胡萝卜炒肉丝
烹饪技巧：
冬笋、胡萝卜可以切成丝炒，猪肉也可以用腊肉代替，轻盐酱油代替食盐保持食材的鲜嫩