冠利鸡尾青瓜仔 - 精选上等新鲜脆嫩的迷你青瓜，选用加入优质莳萝和洋葱的开胃腌泡汁腌制，爽脆开胃。
一、材料准备
主料：高筋面粉125g、低筋面粉125g
辅料：细砂糖20g、盐5g、干酵母3g、水150g、黄油20g、冠利迷你青瓜仔3－5根
二、制作步骤
步骤1、材料除黄油以外放入厨师机，揉面成团后转快速，揉至拓展阶段；
步骤2、放入黄油，继续揉面；
步骤3、揉面至完全拓展阶段，可拉出大片薄膜，面团可以出膜即可，无需完全手套膜；
步骤4、放入盒子中进行一次发酵；
步骤5、发酵完成后取出面团；
步骤6、排气后面团均分9等份，每份50g,揉圆后松弛20分钟，将面团擀成一个圆形，用叉子戳出小孔，防止烤的时候鼓起来；
步骤7、发酵30分钟；
步骤8、准备披萨材料；
步骤9、发酵好的面饼表面抹上酱料（冠利芥末青瓜蓉酱、冠利蔬菜蛋黄酱）；
步骤10、放上虾，青瓜片，香肠片、玉米粒，撒上芝士碎；
步骤11、放入烤箱200度上下火烘烤12-15分钟；
步骤12、烤好立即取出～
步骤13、微微有点放凉即可开吃！
