早餐不知道吃什么好，就做个小分量的餐包吧
一、材料准备
主料：高筋粉150克、干酵母2克
辅料：牛奶40毫升、奶粉20克、砂糖10克、盐1克、鸡蛋1个、黄油20g、蜜豆·内馅适量、黑芝麻适量、蛋液适量
二、制作步骤
步骤1、材料全家福，先把材料准备好，份量配好
步骤2、先把牛奶，鸡蛋，砂糖，盐放入面包桶，再放入高筋粉，奶粉和酵母
步骤3、调两个和面程序就是20分钟
步骤4、面团光滑后加入室温软化好的黄油，继续加两个和面程序，揉好后盖上保鲜膜，面团发酵2.5倍大，室温15摄氏度，大概需要2个小时，这里忘记拍照了
步骤5、取出面团排气，切成12个等量的小面团
步骤6、包入蜜豆，收口朝下
步骤7、蜜豆我不够，又放了几个肉松的
步骤8、烤盘上铺好油纸，把包好的小餐包排列整齐
步骤9、放入烤箱中层，底层烤盘注入七分满的热水
步骤10、发酵一个小时
步骤11、面团发酵成两倍大小后取出
步骤12、表面刷上蛋液
步骤13、撒一些黑芝麻
步骤14、取出底层盛水的烤盘，烤箱上下180度预热5分钟，放入小餐包，烤到表面上色，我这里大概是7分钟
步骤15、盖上铝箔，温度调至上下160度烤15分钟
步骤16、完成✅
步骤17、蜜豆馅小餐包
步骤18、肉松馅的同样好吃
