材料准备：
主料：莲藕1节、去皮五花肉260克
辅料：金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油18克、小葱1根、姜3片、蛋清1个、玉米淀粉适量、盐适量
制作步骤：
步骤1、小葱，姜片倒入清水稍微抓几下，抓出葱姜水备用。
步骤2、莲藕去皮切成丁。
步骤3、五花肉剁成肉泥，购买时可以让商家帮忙处理。
步骤4、倒入葱姜水往一个方向搅打，让肉泥充分吸收葱姜水，这步可以起到去腥的作用。
步骤5、加入蛋清，生抽，盐玉米淀粉再次往一个方向搅打均匀。
步骤6、加入“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”拌匀，有了它的加入不仅可以锁住水分，而且让肉质口感更加嫩滑。
步骤7、再次往一个方向搅打上劲。
步骤8、加入藕丁拌匀，分别大小差不多的肉团备用。
步骤9、热锅倒入“金龙鱼添加25特级初榨橄榄油食用植物调和油”，烟点高，日常生活中还可以用来焖煮，煎、炸、炒都可以，最适合家庭食用。
步骤10、放入锅中，稍微压扁，煎至两面金黄即可出锅。
步骤11、“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”每一滴特级初榨橄榄油含单不饱和脂肪酸含量≥82%，还含有橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇和谷维素等，是地中海膳食健康的精髓，有“液体黄金”之美誉。
步骤12、看着就有食欲，年夜饭的餐桌上少不了你哦。
烹饪技巧：
“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”可以说是一款非常超值的家庭食用油，每一瓶油里含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油，市场平均价就已经高达152元，远远超过产品价格。另外产品里的单一款油总市场平均价高达239元，远远超过产品价格，所以选择“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”是最佳选择，省钱又吃得健康，吃得放心。