皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅

2023-10-14 16:20:58

材料准备:

主料:鸡翅1斤(好几只)、【果汁浓盐水】

辅料:苹果2个、橙子或橘子1个、迷迭香(可选)几支、盐30克、水淹没鸡翅、【腌料】、生抽1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺、胡椒粉1勺、辣椒酱(喜辣可选)1勺、橄榄油/食用油适量

制作步骤:

步骤1、制作果汁浓盐水,浸泡鸡翅让它烤后依旧鲜嫩爆汁!苹果和橙子或橘子,打碎,加入盐适量水,打成果汁浓盐水!

皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅

步骤2、果汁浓盐水要将鸡翅完全浸泡住,用保鲜袋挤出空气紧紧包裹住鸡翅。放进冰箱冷藏一夜。

皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅

步骤3、把泡了澡(误),泡了浓盐水的鸡翅拿出来洗干净,再次腌制,加入生抽,老抽,蜂蜜,胡椒粉,辣椒酱等。同样用保鲜袋排除空气紧紧包裹住鸡翅,放冰箱冷藏腌制4小时以上。期间最好翻转一下哦。

皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅

步骤4、腌制好啦,烤箱预热200°,烤盘去上硅油纸,把苹果切片铺在鸡翅下面。鸡翅擦干表面水分,刷点油。

皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅

步骤5、送进烤箱转180度,烤20分钟左右,注意后面几分钟盯一盯,别烤糊咯~

皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅

步骤6、期间可以拿出来刷一刷蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)

皮脆脆肉嫩嫩的果香烤鸡翅