一、材料准备
主料：鸡胸肉1块、鸡蛋3个
辅料：蘑菇3朵、红辣椒半个、洋葱半个、黄辣椒半个、橄榄油一勺、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、香草碎适量
二、制作步骤
步骤1、鸡胸肉用盐水浸泡法泡30分钟(隔夜最佳)，
步骤2、彩椒、洋葱切成丁，
步骤3、蘑菇切成片，
步骤4、将泡好的鸡胸肉切成丁，
步骤5、橄榄油炒香洋葱丁，放入鸡胸肉，
步骤6、炒至变色，倒入蘑菇片，
步骤7、蘑菇炒软后，倒入彩椒丁，
步骤8、盐、糖、胡椒粉、香草碎调味后盛出，
步骤9、三个鸡蛋加盐打匀，
步骤10、倒入炒好的馅料搅拌均匀，
步骤11、在舀入模具里，八分满就好，
步骤12、烤箱180°烤15～17分钟即可。
步骤13、提前一天将食材备好，
步骤14、早晨不用急，早餐来得及！
三、烹饪技巧
盐水浸泡法:盐水会渗透到肉的细胞中，使鸡肉更入味，含水量上升，肉质也更加丰富。