材料准备：
主料：五花肉200克、酸豆角500克
辅料：杭椒4根、小米椒6个、野山泡椒4个、蒜头1瓣、生姜1小块、青蒜1根、小葱2根、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、盐少量、白糖1.5勺、鸡精半勺
制作步骤：
步骤1、五花肉剁成肉末我是直接买的肉沫图方便自己剁出来的会更好吃
步骤2、酸豆角切小段泡水20分钟左右清洗干净
步骤3、杭椒小米椒切碎（喜欢吃辣的可以多放些小米椒，现在这个季节不行，太贵了小米椒成奢侈品了比猪肉还贵）蒜头剁碎，泡椒切碎，生姜切片全部放入碗中
步骤4、青蒜和小葱切碎备好
步骤5、起锅倒油烧热下入肉沫炒干水份
步骤6、炒干水份后依次加入少量料酒，适量老抽，多一些些生抽翻炒上色出香
步骤7、倒入碗中备好的杭椒小米椒蒜头生姜泡椒一起翻炒均匀
步骤8、翻炒一分钟左右断生
步骤9、倒入酸豆角翻炒均匀
步骤10、撒入少量的盐，适量的白糖和鸡精翻炒均匀
步骤11、翻炒均匀后倒入小葱和青蒜翻炒断生准备出锅（出锅前尝下口味咸淡，按个人口味适量增加调味品）
步骤12、出锅装盘，放凉了会更好吃，就馒头，稀饭都很好吃。放入冰箱冷藏可以存放一个星期左右
