材料准备：
主料：小土豆2个、太太乐鲜鸡汁适量
辅料：太太乐麻油适量、肉沫适量、生粉1勺、盐适量、生姜2片、生抽1勺、蚝油1勺、蒜头5瓣
制作步骤：
步骤1、瘦肉跺碎，用1小勺生粉，1勺生抽，适量盐拌匀，最后倒半勺太太乐麻油再拌一下
步骤2、土豆切片，大约一元硬币的厚度，用水冲洗掉表面的淀粉，沥干水
步骤3、平底不沾锅倒入油，翻炒土豆片至微微透明状，关火
步骤4、铁锅倒油，放姜片炸香后，捞出，放肉沫小火煸炒至变色
步骤5、把炒至半熟的土豆片倒入肉沫里，放1勺生抽，1勺蚝油，1勺太太乐鲜鸡汁，适量盐调味，翻炒
步骤6、临出锅时，撒入蒜沫，倒几滴太太乐麻油提香
步骤7、出锅装盘
烹饪技巧：
喜欢吃辣的，可以在炒肉沫时，放适量小米椒。不喜欢吃蒜的，可以改放葱花。