鱼香肉丝大人小孩都非常喜欢，无论在饭店吃还是年夜饭的餐桌上都必不可少。
材料准备：
主料：猪里脊肉适量、胡萝卜半根
辅料：黑木耳适量、蒜3瓣、泡椒1勺、黄瓜半根、红菜椒半个、料酒1勺、生抽、白胡椒粉1勺、少许、鸡蛋清1个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、白糖少许、盐少许
制作步骤：
步骤1、里脊肉洗净备用
步骤2、切成长条备用
步骤3、加入一个蛋清，少许白胡椒粉，少许料酒和半勺生抽抓匀腌制一会
步骤4、胡萝卜切丝
步骤5、黄瓜切丝
步骤6、红菜椒切丝
步骤7、木耳提前泡发洗净，大朵的稍微撕一下
步骤8、蒜切成末
步骤9、热锅凉油，油热后放入腌好的肉翻炒片刻
步骤10、倒入蒜末和泡脚翻炒均匀
步骤11、接着倒入各类切好的配菜翻炒均匀
步骤12、料汁提前倒入碗中在加入少许的清水搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀
步骤13、出锅前撒入少许水淀粉，翻炒片刻即可出锅
步骤14、色泽亮丽配上一碗白米饭更是美味
