最近亲戚又快来了，食欲暴涨，嘴馋想吃肉。每天中午在办公室嗷嗷想吃肉，而某饿上的肉不是炸鸡就是烤鸭，完全不适合减脂期的宝宝。于是今天炖了一锅低钠少油的卤味，放冰箱里，可以吃一星期了！
材料准备：
主料：生抽2勺、蚝油1勺
辅料：醋1勺、老抽3勺、味精2勺、代糖3勺、花椒1勺、低脂卤肉包1袋、干辣椒6个、鸡腿5只、煮熟的白水蛋5个、豆皮2张、油豆泡7个、海带结10个、葱姜适量、料酒2勺
制作步骤：
步骤1、鸡腿去皮！划重点！必须去皮，减脂期还想吃鸡皮？疯了吗！！改刀，泡水中2小时泡出血水，加姜片，料酒，焯水后捞出。再次洗净上面的浮末血末啥的。
步骤2、电高压锅放水，蚝油，生抽，老抽，代糖，醋（划重点，一点醋肉更软烂），盐，鸡精，一勺橄榄油，花椒，干辣椒，葱段，姜片调味，用量上面有⬆️。把各种洗净的食材放入，豆皮用棉线绑好从中间切开，鸡蛋剥皮放入。别忘了放最重要的低脂卤肉包！！
步骤3、用蹄花选项2遍！重点2遍！炖2遍出来的肉肉直接脱骨有木肉！在汤汁中泡一夜，然后分装冰箱冷冻保存，这一锅够吃一周的蛋白质呦
烹饪技巧：
1⃣️鸡腿一定泡水2小时以上，这样不腥
2⃣️焯水后洗去肉上血末渣子，还是为了不腥
3⃣️切记少盐少油，甚至可以不放油，卤肉包选择不含蔗糖的低脂卤肉包，爱吃甜口的可以放代糖
4⃣️鸡腿一定去皮，鸡腿肉蛋白质高热量低，和鸡胸肉比还不柴，但是鸡皮它热量超高
5⃣️记住！炖任何肉类，加一点点醋，不但不会算，肉还耙的快。高压锅记得2遍蹄花选项，脱骨哦！！！
6⃣️这一锅小姊妹我是吃一周的！一天早晨一个卤蛋中午一个鸡腿其他卤味都是给别人吃的！减脂期不要吃太多豆皮，热量高！！