材料准备：
主料：排骨500克、板栗300克
辅料：姜5-6片、蒜头5瓣、八角2个、香味2片、冰糖2小块、生抽3汤匙、料酒2汤匙
制作步骤：
步骤1、排骨洗净焯水，姜蒜洗净，冰糖敲碎备用起锅热油，放入冰糖碎，小火快速炒出糖色新思特煎炒锅导热快，完全不用担心粘锅
步骤2、改大火倒入排骨，姜蒜和香料炒香加适量生抽、老抽和料酒调味继续快速翻炒至上色，加入清水没过食材
步骤3、大火煮开改小火煮20分钟，加入板栗再煮20分钟，焖煮至食材软糯，尝一下咸淡，就可以出锅啦
步骤4、汤汁不要收的太干，不然板栗吃起来会偏硬，而且多出来的汤汁用来拌饭很香哟
步骤5、考虑到给老人和孩子吃，需要煮软烂一些，才更容易消化
