酱牛肉

材料准备：

主料：牛腱子1500g、味达美臻品料酒2勺

辅料：六月鲜红烧酱油1勺、葱伴侣6月香豆瓣酱2勺、桂皮一块、香叶4片、八角3个、生姜一块、葱白一段、干山楂片7片、花椒15粒

制作步骤：

步骤1、清水泡牛肉，泡出血水，泡一个小时，勤换水

步骤2、冷水下锅，煮出血沫，水开煮几分钟捞出备用

步骤3、冷水放备料，大火煮开，放入牛肉，大火煮开之后，小火炖2-3个小时。捞出自然冷却。

步骤4、汤冷了之后，将凉了的牛肉放入汤中酱4个小时左右捞出，就可以吃了。