早餐怎么做孩子才能爱吃?面包,是我家的常备物资。自己做面包,营养又放心。这款花生酱手撕面包,好吃的停不下来,花生的香味非常浓郁,你可以做早餐或下午茶,都是不错的选择……
材料准备:
主料:高筋面粉300克、糖40克
辅料:黄油30克、牛奶200-220毫升、奶粉40克、酵母4克、盐3克、花生酱适量
制作步骤:
步骤1、虽然是直接法,但是面包非常松软
步骤2、家里的小朋友非常喜欢
步骤3、将面团材料中除盐、黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,加入盐、黄油,继续揉至完全阶段,即可以拉出大片透明结实的薄膜;
步骤4、将揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,放在25-28度的环境中进行基础发酵,至原来的2-2.5倍大;
步骤5、将发好的面团取出,轻拍排气,滚圆后盖保鲜膜,松弛20分钟;
步骤6、将面团擀成长方形的薄面片;
步骤7、均匀抹上花生酱;
步骤8、再将面片切成6等份;
步骤9、将切好的长条形面片一片片叠加起来;
步骤10、再切成等大的小方块状;
步骤11、将面快横铺在模具内;
步骤12、放在温暖湿润处进行二次发酵,至原来的2倍大;
步骤13、海氏C40烤箱预热到180度;
步骤14、烘烤温度:180度,放入中下层,上下火烤30-35分钟至表面呈金黄色,脱模放凉,密封保存。
步骤15、模具您可以用家里的戚风蛋糕模或吐司模,面包块的大小要根据模具的尺寸切哦。