冬天最适合在家炖一锅肉香四溢的美食。和肉类搭配的蔬菜有很多，白萝卜就是其中一个特别好的选择。冬天的白萝卜丰腴肥美，和肉类搭配在一起做菜特别好吃。炖得软烂又吸收了食物汤汁的白萝卜，吃起来软糯无筋，入口即化，配上鲜味浓郁的干贝、虾米、香菇等食材，鲜上加鲜，一出锅就让人食欲大开！
材料准备：
主料：白萝卜250g、肉末200g
辅料：虾米20g、干贝8粒、干香菇3个、芹菜25g、叉烧酱25g、冰糖5g、生姜丝2g、老抽2g、清水适量、植物油适量
制作步骤：
步骤1、把干香菇、干贝和虾米倒入清水中，分别泡发。
步骤2、250g白萝卜洗净削皮，切成小块。
步骤3、砂锅热锅少油，放入泡发好的干贝、虾米和切好的萝卜块。
步骤4、加入适量清水，没过食材。
步骤5、大火烧开后转中火，炖煮25分钟，至萝卜变软。
步骤6、25g芹菜切丁备用。
步骤7、泡好的香菇同样切成小丁。
步骤8、热锅少油，放入香菇丁、生姜丝和冰糖。
步骤9、中小火翻炒至冰糖融化后，倒入200g肉末。
步骤10、接着倒入25g叉烧酱和2g老抽，翻炒均匀。自制叉烧酱的方子，可以在咱们菜谱小程序‘跟着拾爸做辅食’里找到。
步骤11、把炒好的肉馅倒入萝卜煲里，加盖小火焖6分钟。
步骤12、撒上芹菜碎，小火继续煮1分钟后，即可出锅。
步骤13、香气扑鼻，米饭得多备两碗~
步骤14、完成
烹饪技巧：
工具：砂锅、锅
熟练耗时：50mins(不含浸泡时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝