炸面鱼

材料准备：

主料：面粉400g、酵母粉4g

辅料：盐1勺、白糖1勺、酸奶150ml、水200ml

制作步骤：

步骤1、面粉中加入盐，白糖，酵母粉，酸奶

步骤2、加水和面

步骤3、搅拌成像这样面糊

步骤4、盖上保鲜膜发酵

步骤5、发酵至两倍大就可以了

步骤6、用手抓一下让面团排一下气

步骤7、锅中热油，油温七层热

步骤8、手上抹点油，防粘

步骤9、取一个小面剂子，抓成这样小饼状

步骤10、下锅炸

步骤11、炸至两面金黄就可以了

步骤12、这样做出来的面鱼，外皮酥脆，里面空心软糯，还不沁油！