材料准备：
主料：黄花鱼1条、姜片5克
辅料：葱段3根、盐2克、酱油1勺、金龙鱼初炸橄榄油1勺、辣椒丝3克、葱丝3克
制作步骤：
步骤1、新年年夜饭，安排上一道清蒸黄花鱼。
步骤2、盘中放入姜片，葱段。
步骤3、黄花鱼清洗干净，加入2克盐（鱼内外均匀抹匀）放入姜丝葱段，腌制半个小时。（腌制过后的鱼会更入味。）
步骤4、水开后上锅蒸10分钟。
步骤5、蒸好后将盘中的水倒掉。
步骤6、放上葱丝辣椒丝。
步骤7、将酱油（或者蒸鱼豉油）均匀浇在鱼身上。
步骤8、最后一步，浇上热油，激发出葱香味。
步骤9、简单的一道清蒸黄花鱼。美味又营养。
步骤10、2021年，新年必须蒸蒸日上，年年有鱼。
烹饪技巧：
鱼提前用盐腌制片刻，这样蒸出来的鱼更入味。最后一步，倒入热油，激发出葱香味。