过年就是一家人团圆的日子，做一道简单的清蒸大团圆，有肉有菜有蛋有豆腐，营养丰富，造型漂亮。
材料准备：
主料：肉沫150克、莴笋1根
辅料：胡萝卜1根、鸡蛋豆腐3袋、鸡蛋3个、盐2克、料酒1勺、胡椒粉2克、生抽1勺、水30克
制作步骤：
步骤1、从外到内一共六圈，新年六六大顺。
步骤2、鸡蛋豆腐很嫩。
步骤3、小丸子很可爱。
步骤4、准备好食材和调料。
步骤5、肉沫加入料酒盐胡椒粉和一个鸡蛋的蛋清拌匀。
步骤6、鸡蛋豆腐从中间切开小心挤出，切成圆片。
步骤7、逐渐摆到大盘子里面。
步骤8、丸子不要做太大的。
步骤9、两个鸡蛋调散，加入1克盐，加入水拌匀。
步骤10、淋到盘子中。
步骤11、放入蒸箱，蒸20分钟。
步骤12、淋上生抽就好了。
烹饪技巧：
丸子要做小一点，不然20分钟蒸不透。