今天染头发所以菜谱发晚了
材料准备：
主料：干腐竹50g、干辣椒丝适量
辅料：花生米适量、芹菜一整根、盐适量、鸡精适量、白糖1勺、生抽2勺、香油适量、老陈醋3大勺
制作步骤：
步骤1、水里加一点盐把腐竹泡发，准备好其他食材
步骤2、芹菜切斜条，腐竹切菱形段备用
步骤3、锅里加入水烧开，依次放入芹菜，腐竹，花生米焯一下，捞出备用
步骤4、控干水份的食材依次放入大碗中，加入适量干辣椒丝
步骤5、烧少许热油，油热淋在干辣椒丝上，依次加入适量盐，白糖，鸡精，生抽，老陈醋，香油搅拌均匀装盘。就完成啦！
烹饪技巧：
泡发腐竹时加一点盐，泡发速度更快。菜中放少许白糖可以提鲜！