手工粘豆包

2023-10-15 08:47:19

可以粘掉假牙的手工粘豆包。

材料准备:

主料:赤小豆300克、糯米粉适量

辅料:红枣适量、白砂糖30克

制作步骤:

步骤1、准备好所要需材料。

手工粘豆包

步骤2、小豆泡两天入电饭锅开精煮模式煮熟。

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步骤3、大枣去核用剪刀剪碎。

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步骤4、把糯米粉,白糖,大枣和红豆搅拌均匀,如果干就加点水,不干就不用加。

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步骤5、蒸笼里铺一层蒸笼布或油纸。

手工粘豆包

步骤6、用手捏成窝窝头的形状,然后表面再滚一层糯米粉

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步骤7、水开后上锅蒸三十分钟。

手工粘豆包

烹饪技巧:

很多人反映蒸制时容易变塌,一是要控制和馅的干湿度不要太湿,能捏成型即可。二是掌握蒸制时间和锅内的水位高度,锅内加水不可太满。