杏鲍菇酱爆肉片

一、材料准备

主料：五花肉150克、线椒50克

辅料：胡萝卜20克、姜8克、蒜2瓣、食用油10克、料酒10克、糖5克、醋3克、盐适量、“太太乐酱大师”杏鲍菇酱20克、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油3克

二、制作步骤

步骤1、五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用

步骤2、线椒、胡萝卜切片备用

步骤3、倒入五花肉，炒至五花肉微黄盛出

步骤4、用锅中余油煸香姜片、蒜片

步骤5、加入“太太乐酱大师”杏鲍菇酱、料酒、白糖、醋翻炒均匀

步骤6、倒入辣椒、胡萝卜片翻炒，加点“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、盐调味即可

三、烹饪技巧

1、五花肉片要切得稍薄一些。

2、炒酱要用小火，注意不要将酱炒糊。

3、蒜片分两次下锅，出锅前加蒜片味道更美味。