材料准备：
主料：排骨2根、大葱1根
辅料：姜4片、桂皮2块、八角2个、香叶2片、白芝麻适量、食用油适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽少许、蚝油半勺、白砂糖2勺、冰糖16粒、陈醋3勺、盐少许、白开水适量
制作步骤：
步骤1、1.材料：排骨，大葱，姜，桂皮，八角，香叶，白芝麻调味料：食用油，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，冰糖，陈醋，盐刀具：金娘子锋钢大菜刀（排骨斩成小块清水浸泡十分钟，姜切片，大葱切段）
步骤2、2.排骨冷水下锅，放入大葱，姜片，桂皮，八角，香叶，料酒，大火煮出血末，撇去浮末，转小火慢炖15分钟，捞起沥水备用。
步骤3、3.热锅凉油，小火下排骨煎，煎至排骨变色，捞起控油，不用洗锅，下入三勺白砂糖，加点温水，炒至香油色，下排骨翻炒均匀上色。
步骤4、4.加入没过排骨的开水，加入两勺生抽，少许老抽，半勺蚝油，16粒冰糖。冰糖煮融化后，放入三勺陈醋，少许盐。
步骤5、5.转大火，把汤汁收浓稠，出锅装盘，撒上白芝麻。
步骤6、6.这道糖醋排骨已经制作完成啦，酸甜可口，好吃不腻。
步骤7、更多美食做法↑
烹饪技巧：
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