一、材料准备
主料：鸡胸肉50克山药20克胡萝卜20克香菇2朵淀粉15克、适量：料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油
辅料：
二、制作步骤
步骤1、香菇用水泡发
步骤2、胡萝卜、山药去皮切块、香菇切条
步骤3、鸡肉切块。
步骤4、厨师机装上绞肉配件
步骤5、鸡肉放配件盘的孔中
步骤6、开机转1档，将肉打成泥
步骤7、胡萝卜、山药、香菇同样打成泥。
步骤8、鸡肉泥、蔬菜泥放碗中，+淀粉
步骤9、+料酒、盐
步骤10、+蚝油、五香粉、酱油。
步骤11、用筷子顺时针搅拌上劲（让馅料变粘稠成型）。
步骤12、手沾少许温水，把馅料放在手心、握拳，从虎口处挤出小丸子
步骤13、放入抹了层油的盘子上
步骤14、水烧开，放盘子中火蒸15分钟。
