莴笋炒蘑菇

家常快手小炒，食材简单，营养均衡！

一、材料准备

主料：莴笋1根、蘑菇5个

辅料：木耳适量、蒜苗6根、鸡蛋2个、葱少许、蒜3瓣、油少许、盐1勺、蚝油1勺

二、制作步骤

步骤1、木耳提前泡发备用

步骤2、莴笋，蘑菇切片，蒜苗切段

步骤3、鸡蛋打散，葱蒜剁成末

步骤4、起锅烧油，鸡蛋煎熟，盛出

步骤5、锅留少许底油，下入葱蒜末炒出香味

步骤6、下入蘑菇，莴笋，大火翻炒至断生

步骤7、倒入泡发好的的木耳，继续翻炒，加入少许的开水

步骤8、加入盐，蚝油调味

步骤9、最后倒入鸡蛋，蒜苗炒出香味，炒熟即可