广东宴会上门客家大盆菜

一、材料准备

主料：第一层，基味、粉葛500克

辅料：马蹄12个、金玉木耳4朵、草鱼骨高汤1500ml、第二层吸味、油豆腐100克、广东大腐竹2支、调味料们、盐4调料勺、糖2调料勺、白胡椒粉2调料勺、陈皮丝2撮、鲍鱼6个、白切鸡半只、鱼肉泥250克、发菜20克、香菇10朵、茨菇4个、腊肉100克、腊肠100克、西兰花1朵

二、制作步骤

步骤1、上门做菜厨师团队

步骤2、大盆菜

步骤3、主厨