一、材料准备
主料：牛肋条肉500克、白萝卜250克
辅料：食用油30克、八角两颗、生姜五片、盐适量、酱油两大汤匙、葱沫适量、鸡精适量
二、制作步骤
步骤1、切好的牛肉，冷水下锅，倒一汤匙料酒，中火烧开，煮出血沫，捞出冲洗干净备用。
步骤2、煮牛肉的时候就准备萝卜。萝卜去皮这块备用。
步骤3、油热后先放姜片，姜片炸出香味，有点俏皮了，再放八角，然后再放葱段。
步骤4、然后把清理好的牛肉放入锅中，加一大汤匙料酒，翻炒肉稍微有点微黄。
步骤5、然后放酱油，翻炒让肉的颜色均匀然后加水。
步骤6、水要淹过肉，盖上盖子然后大火烧开，转小火炖50分钟后加适量的盐。
步骤7、在炖10分加萝卜，在继续炖20分钟。
步骤8、20分钟后打开锅盖，加适量鸡精。就可以出锅啦。
步骤9、肉香，汤浓的牛肉炖萝卜，吃起来停不下来。补气血健康又不长肉。
三、烹饪技巧
调味料的适量，是根据个人口味而放的。
做这道菜，如果有洋葱，加一个味道就更好了。
步骤放在姜，八角，葱段炒香以后，放了切好的洋葱，翻炒出香味，洋葱变软就行。洋葱一般切条状也行，块状也行，不挑。