一、材料准备
主料：明虾300克、娃娃菜300克
辅料：年糕一条、红菜椒半个、芹菜一根、味极鲜小半勺、盐二克、料酒一勺、白糖3/1勺、盐二克、白胡椒粉少许、玉米淀粉3勺、面粉2勺
二、制作步骤
步骤1、活虾背部切开，去沙线加姜片，葱段、少许料酒、白糖、腌制十分钟碗加少水、面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉调成浓点面粉，加入腌好的虾
步骤2、娃娃菜，年糕、红椒、芹菜、蒜头切好备用
步骤3、锅烧油至六七分（用筷点一下，有冒泡泡）把裹上面糊的虾放入，炸至两面金黄色，捞出
步骤4、锅底留油少许，下入娃娃菜、年糕、1小半勺味极鲜，2克盐，翻炒再下炸好的虾，红椒，芹菜、蒜蓉翻炒几下即可
步骤5、喜欢吃辣的，可以把红菜椒换成小辣椒️
