重庆江湖菜之泡椒鸭血

材料准备：

主料：鸭血一块、蒜随便几颗

辅料：泡椒一小碗、醋随便、鸡精适量、大葱1根、豆瓣酱1勺

制作步骤：

步骤1、葱姜蒜泡椒都切碎

步骤2、鸭血切小方块

步骤3、豆瓣酱就这点，一定要郫县豆瓣啊

步骤4、油烧热后先放豆瓣酱翻炒，依次加入葱姜蒜泡椒大葱，完全爆香

步骤5、放入鸭血轻微翻炒

步骤6、加入比鸭血稍微少点的水，并加入盐，等水烧得差不多了，加入鸡精和醋，尝尝味道咸淡

步骤7、出锅啦，酸辣爽口，一口一口停不下来，汤汁拌饭是一绝！