材料准备:
主料:面条两人份、辣椒粉2勺
辅料:芝麻2勺、香葱1根、绿叶菜一把、生抽3勺、陈醋2勺、白糖半勺、食用油适量、蒜4瓣剁碎
制作步骤:
步骤1、起锅烧水,煮上面条。准备蒜末,芝麻,香葱,辣椒。
步骤2、生抽3勺,陈醋2勺,白糖1勺,搅拌均匀,分成两份,倒入面碗。
步骤3、1.等面条煮熟捞出2.把绿叶菜放入面汤煮沸即捞出,放到面条上。3.把辣椒,芝麻,蒜,香葱放到面条上面。4.起锅烧油,油沸腾后,泼到料上。
步骤4、香气扑鼻!搅拌均匀,酸甜爽辣的口味!口水直流~
步骤5、把碗底的料搅拌均匀再吃哦~
烹饪技巧:
1.绿叶菜可以是菠菜,小油菜,白菜叶等。
2.绿叶菜不易焯水时间过长,所以可以等面条熟后再焯水。
3.还可以增加花生碎等
4.辣椒一定要充分受油,才能出香味。泼油小心烫伤。
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