新鲜的墨鱼 搭配青椒 胡萝卜。缤纷的色彩搭配Q弹的口感。再以美极鲜鸡粉提味。双重鲜味的完美融合，必将成为年夜饭餐桌上的精品美食。
材料准备：
主料：新鲜墨鱼一只、尖椒2个
辅料：胡萝卜1根、葱1段、姜1小块、蒜子三个、料酒1勺、花生油适量、白糖适量、生抽1/2勺、白酒1/4勺、盐适量、美极鲜鸡粉适量
制作步骤：
步骤1、新鲜墨鱼清洗干净
步骤2、尖椒胡萝卜葱姜蒜清洗备用
步骤3、墨鱼改刀切块备用
步骤4、尖椒切块胡萝卜切片葱切葱花姜蒜切片
步骤5、国内烧水放姜片料酒。水开下墨鱼汆烫30秒盛出备用。1另起一锅烧热放花生油。2油热下葱姜蒜炒香3下胡萝卜片翻炒再放入尖椒块炒至断生。4放生抽略翻炒几下，放入汆烫好的墨鱼，5翻炒均匀放少许白糖，再沿锅边烹入白酒。6所有食材翻炒1分钟左右放盐，最后再放入少许的美极鲜鸡粉炒匀出锅。
步骤6、墨鱼的Q弹配以美极鲜鸡粉的鲜香。刺激你的味蕾，喂饱你的胃。
烹饪技巧：
墨鱼太大 太厚的可以切花刀 。还需要把墨鱼皮完全扒掉。否则影响口感 。汆烫的时间不要太长口感会老 咬不动。