四喜丸子

材料准备：

主料：猪肉、淀粉

辅料：鸡蛋、面包糠、盐，味精，料酒，生抽，、八角，香叶，桂皮，花椒、葱末，姜末

制作步骤：

步骤1、猪肉剁茸，加盐，味精，料酒，葱末，姜末，生抽，鸡蛋，淀粉调成馅，加面包糠拌匀。

步骤2、锅入油烧至五成热，入丸子炸至3成熟，出发的锅，入盛器。加水，盐，味精，料酒，香料，葱段，姜片蒸40分钟出锅，去掉葱，姜，香料。

步骤3、原汤入锅，烧开勾芡，淋香油（可加，可不加），浇在丸子上即成