这个呢是借鉴的卖糕的猫的榨菜锅盔，我自己做了些调整
一、材料准备
主料：发面材料：中筋面粉300克、温水180克
辅料：酵母3克、盐2克、油1汤匙、肉馅：五花肉末300克、干梅干菜60克、生抽3勺、蚝油2勺、盐3克、老抽1勺、花椒油1勺、虾油0.5勺、白胡椒粉5克、香油1勺、辣椒油3勺、糖10克、葱姜水15克、姜粉5克、葱花30克、蒜末30克、猪油15克
二、制作步骤
步骤1、首先呢是先将面粉里面加入酵母盐清水，和成面絮状（忘记拍了）再下手揉成光滑的面团，再加入油，继续揉成面团，然后放置温暖处发酵至2倍大
步骤2、将梅干菜温水泡开
步骤3、准备好葱姜水（里面有葱花椒姜用温水泡，差不多半小时）
步骤4、在肉馅里分三次加入葱姜水，每次加入后要将肉馅顺时针搅拌均匀
步骤5、搅拌均匀后放入除猪油梅干菜以外的配料，并将他们搅拌均匀（盐和生抽的多少可以根据个人喜好来定）
步骤6、将猪油化开
步骤7、梅干菜切成末，倒入锅中翻炒出香味后，冷却一下
步骤8、倒入碗中和肉馅搅拌均匀
步骤9、将发酵好的面团揉搓排气后，搓成长条切成大小均匀的剂子
步骤10、碗内倒入色拉油，将剂子揉成面团均匀的裹上油
步骤11、每个剂子都裹上油之后，盖上保鲜膜冷藏20分钟
步骤12、冷藏好后，将剂子按扁包上馅料，用包包子的手法包好
步骤13、表面撒上熟白芝麻
步骤14、用擀面杖擀薄
步骤15、放入烤箱200度烤十分钟，饼面微黄即可
