妮妈家常菜——苔条花生

下酒菜之王非花生莫属，加入苔条盐和糖口味更加丰富。

材料准备：

主料：花生一份、苔条一份

辅料：糖5g、盐2克、味精2克

制作步骤：

步骤1、倒油不热下花生，文火炒，听到噼啪声花生发黄起锅摊开散热

步骤2、苔条撕开剪成段，花生起锅后留少许油烧热（5成热）下苔条翻炒稍微变色关火倒入花生盐糖味精（可以不放）翻拌。

步骤3、下酒好菜又快手

烹饪技巧：

炸苔条稍变色就关火，火大会焦。花生一定要文火炸。