菠菜中含有丰富的铁元素，鸡蛋蛋白质丰富，菠菜鸡蛋糕鲜嫩好吃，可以给不爱吃菜的小朋友尝试一下哦~
材料准备：
主料：菠菜120克、鸡蛋3个
辅料：玉米淀粉15克、盐少许、水50克、酱油1勺、醋1勺、香油半勺
制作步骤：
步骤1、准备好食材
步骤2、菠菜洗净焯水后捞出
步骤3、切碎
步骤4、鸡蛋打散加入少许咸盐
步骤5、淀粉+水搅拌均匀后倒入蛋液中
步骤6、加入菠菜碎搅拌均匀
步骤7、碗中刷油，倒入菠菜鸡蛋液，表面封保鲜膜，用牙签扎孔
步骤8、放入蒸烤箱或者蒸锅中，蒸20分钟
步骤9、调一下料汁：碗中加入一勺酱油
步骤10、一勺醋
步骤11、半勺香油搅拌均匀
步骤12、蒸好的鸡蛋糕切块
步骤13、倒入碗中
步骤14、鲜嫩美味，吃之前蘸一点料汁哦
烹饪技巧：
菠菜中含有较多的草酸，食用前先焯水哦