最近爱上了一道肉饼煲仔饭，最爱的是里面的马蹄脆脆甜甜的口感，想吃马蹄但又不想做肉饼那么复杂，于是就有了这道菜
一、材料准备
主料：五花肉200克、马蹄8个
辅料：生姜适量、生抽适量、大蒜3瓣、洋葱1/3个、小葱1根、酸辣泡椒2个
二、制作步骤
步骤1、准备好各种食材，马蹄记得切片，此处是为了看清食材
步骤2、五花肉切片，锅里不放油，热锅后加入五花肉，去掉表面的水分
步骤3、加点油，小火煎到表面金黄
步骤4、加入洋葱，生姜大蒜和酸辣椒，翻炒2分钟
步骤5、加点生抽加点酸辣泡椒的汁，因为洋葱生抽都微甜，可以加点酸辣泡椒的酸辣汁平衡
步骤6、最后加入马蹄，大概1分钟就可以加盐，不要炒太久，保持马蹄的脆脆口感
步骤7、最后再加入小葱，出锅
步骤8、真的是好吃到尖叫的菜！！！五花肉香酥里有洋葱微甜又夹杂着泡椒微酸，马蹄的脆爽口感在舌头上跳舞！顶级的美味都讲究层次感与恰到好处的平衡！
三、烹饪技巧
除了泡椒也可以准备一点泡椒汁！