过年家里大鱼大肉吃油腻了没，炒上一盘荷兰豆，脆脆的嫩嫩的，很好吃。
材料准备：
主料：荷兰豆150g、蒜末少许
辅料：姜末少许、花生油20g、鸡精少许
制作步骤：
步骤1、荷兰豆摘干净，焯水。水里加盐，加一点点油，能让豆子更绿，这里要注意的是，焯水小一分钟。
步骤2、冷水泡一下
步骤3、调制一碗酱汁，蚝油一点点，生抽一点点，蒜末葱花，辣椒。鸡精，盐一点点，少量淀粉。
步骤4、加油，先炒酱汁，炒出蒜香味
步骤5、荷兰豆控干水啊！加荷兰豆翻炒几下就出锅了，出锅前加少许香油。
步骤6、荷兰豆就炒好了
步骤7、很好吃哦，很嫩很脆，爽口。
