材料准备：
主料：草莓彩绘、蛋白30g
辅料：细砂糖25g、低筋面粉24g、黄油30g、食用色素适量、蛋糕卷材料：、牛奶50g、玉米油60g、低筋面粉70g、鸡蛋4个、细砂糖55g、柠檬汁几滴、夹馅材料：、草莓7个、淡奶油200g、细砂糖2g
制作步骤：
步骤1、彩绘部分蛋白加细砂糖打发
步骤2、加入隔水融化的黄油混合均匀
步骤3、分别加入色素
步骤4、方形烤盘铺油布画上草莓蒂和籽，放冰箱冷冻5分钟红色面糊勾出草莓外形后填充，留白部分可用牙签辅助填满，冷冻约5分钟烤箱预热150℃10分钟
步骤5、牛奶和玉米油加入盆中乳化筛入低筋面粉混合均匀加入4颗蛋黄，拌匀成蛋黄糊
步骤6、蛋白加细砂糖打发至出现小尖勾取三分之一蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀再倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀
步骤7、取出方向盘，从20cm左右高处倒入面糊
步骤8、借助刮板抹平，摔几下震出大气泡
步骤9、烤箱140℃25分钟
步骤10、取出方形盘摔一下，立即撕下边缘的油布
步骤11、盖上油纸翻面晾凉
步骤12、淡奶油加细砂糖打至八分发蛋糕翻面切斜边（自己吃就没有切）涂抹奶油，尾部更薄一些
步骤13、约三分之一处放草莓，用奶油覆盖
步骤14、借助擀面杖从一头卷起
步骤15、冷藏后切块食用
烹饪技巧：
不加蛋黄的话蛋糕体会更白一些
本着不浪费的原则就没有去掉蛋黄