一、材料准备
主料：糯米300克、芋头120~150克
辅料：鱿鱼2条（中等大小）、五花肉50克、香菇7朵、蒜头2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐3～4克、猪油70克、葱花&香菜少许、清水380克
二、制作步骤
步骤1、将芋头洗净切成小块儿。芋头最好要用荔浦芋头或福鼎的槟郎芋，这样的芋头粉粉的，才特别香糯好吃哦
步骤2、提前1小时将香菇（中等大小的金钱菇）洗净泡发，泡发香菇的水千万不能倒掉！一定！一定！一定要留着做饭哦！重要的事情说三遍，不然你会后悔的哈
步骤3、将鱿鱼洗净去内脏，撕去鱿鱼的红外衣，切成小块儿（丁）
步骤4、五花肉、香菇切丁
步骤5、热锅，取20克的猪油，将五花肉放入煸炒出香味，且再让五花肉煸至出一些猪油
步骤6、倒入芋头、香菇翻炒至变色
步骤7、再倒入鱿鱼翻炒片刻，加入盐、生抽、蚝油快速翻炒均匀，起锅备用
步骤8、另起锅，放入50克的猪油转中小火煸香蒜头
步骤9、再倒入提前浸泡好凉干的糯米，快速翻炒均匀，通过与猪油的碰撞，厨房里已弥漫着浓浓的香味儿啦，超级香哦
步骤10、翻炒至米粒变成至微干时，再放入之前炒好的配料，继续用中小火将所有食材翻炒均匀后起锅
步骤11、然后倒入电饭煲，加入380克的清水（这里用的清水，包括前面有提示到泡发香菇用的水）
步骤12、按下米饭键精煮至结束
步骤13、开饭啦，撒上少许葱花，一碗鲜香软糯，料足味美的香芋海鲜糯米饭，家里的小宝贝们，都能争先恐后抢着吃上一大碗哦
