春饼合菜迎新春

2023-10-17 08:34:36

转眼间已经进入数九中的五九了,春天不远了,马上就要立春了,当然少不了咬春吃春饼合菜以及连翘败毒膏,目的都是一样的,去除一冬的燥火,清清爽爽迎接春天的到来!这道清爽的家常菜,一定会少不了健康轻盐的调味品,六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油就非常适合这个这道菜,鲜味十足,清爽可口,如沐春风般的生活扑面而来!

材料准备:

主料:白面面团200克、菠菜面团100克

辅料:鸡蛋1个、火腿肠1根、韭菜1把、胡萝卜半根、绿豆芽100克、粉丝1把、六月鲜红烧酱油半勺、葱5克、姜1片、蒜1瓣、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1勺、糖3克、胡椒粉半勺、香油1勺

制作步骤:

步骤1、准备好所需要的材料;

春饼合菜迎新春

步骤2、菠菜面团分成小剂子后,擀成饺子皮大小,中间抹油后盖上另一片,再次擀开擀薄;

春饼合菜迎新春

步骤3、放入平底锅中,不加油,小火翻面烙至熟;

春饼合菜迎新春

步骤4、两种面团同样方法做出春饼,用布盖好不干;

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步骤5、粉丝用热水泡软后,沥水剪断些,再加六月鲜红烧酱油半勺,拌匀上色备用;

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步骤6、将所有材料都切丝(鸡蛋煎蛋饼再切丝);

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步骤7、锅中倒入适量食用油,放入切好的葱花、姜片和蒜片煸香;

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步骤8、先加入绿豆芽和胡萝卜丝炒软断生;

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步骤9、再放入粉丝,加六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1勺,翻炒均匀;

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步骤10、放入剩余的所有食材,翻炒均匀,加入糖、白胡椒粉和香叶,炒匀;

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步骤11、炒合菜出锅装盘,很漂亮的春天的气息;

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步骤12、用刚刚烙制的春饼卷上炒合菜,每一口都是春天的感觉;

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烹饪技巧:

半糖有话说~

1、春饼也可以用蒸的方式做,所有面片中间抹油后叠在一起擀成大片,上锅中小火蒸10分钟即可;

2、春饼多做些可以早点的时候卷上生菜、鸡柳和炒鸡蛋,就是一顿丰富的早餐;