对亲人的感恩化作一道美味的佳肴 ，谢谢我亲爱的家人 ，好吃、光盘。就是对厨娘最高的奖赏。今天介绍一道酸甜微辣爽口的开胃小菜 ，希望豆友们都喜欢。
一、材料准备
主料：大白菜帮4瓣、金龙鱼橄榄调和油10克
辅料：白醋2勺、米醋2勺、干红辣椒适量、食盐4克、白糖3勺
二、制作步骤
步骤1、白菜洗净后切去三分之一的白菜叶（白菜叶另用）
步骤2、将白菜帮一切二
步骤3、再切成丝
步骤4、一层白菜丝撒上一层薄薄的盐
步骤5、盖上保鲜膜腌制一夜
步骤6、这是腌制了一夜的白菜丝
步骤7、攥去水份备用
步骤8、干红辣椒剪段放入碗中金龙鱼橄榄调和油烧5～6成热淋在辣椒里
步骤9、将辣椒油倒在白菜丝上加白醋米醋白糖
步骤10、拌匀后常温下放置二小时以上腌制入味
步骤11、酸甜微辣爽口解腻非常好吃
三、烹饪技巧
酸辣度按自己的口味调 ，腌制一夜入味后更好吃。这个菜可以很好的解决掉不喜欢吃白菜帮的问题