材料准备:
主料:面粉500克、酵母5克
辅料:苏打粉适量、水适量
制作步骤:
步骤1、所有物品放在一个盆里,加水,下手揉成一个光滑的面团
步骤2、醒面八个小时
步骤3、将面团转移到案板上,揉一下排排气
步骤4、分成两个剂子
步骤5、拿出其中一个像图中这样分成两个圆,注意还要再留一块面
步骤6、取其中较大的圆,将其四周按扁
步骤7、用剪刀剪开,然后捏成花瓣
步骤8、另一个圆和上一个一样,按扁剪开,不过这个不用捏成花瓣
步骤9、两个叠在一起
步骤10、剩下的一块面,用擀面杖弄成两个圆,一个圆从中间切开变成两个半圆
步骤11、用叉子如图压上印子,然后叠在一起
步骤12、剩下的那个也一样
步骤13、从一头卷起来,整理一下
步骤14、放在中间
步骤15、另外一块面,分成七份
步骤16、用刀在上面划出一个十字,稍微醒一下面
步骤17、写完面后就可以上锅蒸了
步骤18、一起来看看成品吧!
步骤19、完成
烹饪技巧:
在花馒头的时候划十字划一定要深一点