这道菜非常简单，虽然不如广东牛肉丸那么Q弹，但是自己做的干净卫生无添加，吃着放心，尤其是做番茄牛丸汤，真是鲜美
材料准备：
主料：牛腱子1500克、白胡椒少许
辅料：胡椒粉1勺、鸡蛋2个、耗油1勺、盐5克、大喜大牛肉粉10克、纯净水300毫升、料酒1勺、姜片10片
制作步骤：
步骤1、牛腱子洗干净，切成小块，放入姜片备用
步骤2、料理破壁机准备好
步骤3、把牛肉和姜片放入破壁机中搅碎，多搅一会儿
步骤4、牛腱子已经绞成肉泥
步骤5、放入调味料，和纯净水充分
步骤6、多搅拌一会，搅拌成这样
步骤7、用手团成丸子形状
步骤8、锅中放入凉水，把肉丸放到锅里，再开火煮熟
步骤9、丸子做好了，很香
