材料准备：
主料：牛腩500克、土豆2个
辅料：胡萝卜1个、洋葱半个、蒜适量、八角、桂皮4片、料酒适量、生抽适量、盐适量、食用油适量
制作步骤：
步骤1、水烧开，放入切好的牛腩块，去血水捞出。再烧水放入牛腩，放入料酒，加入八角大料等，煮一小时
步骤2、煮牛腩时，准备菜。胡萝卜一根，土豆偏小用了两个，洋葱1/3个。
步骤3、切块。土豆比较脆，不用泡水
步骤4、油六成热，放入葱姜蒜。
步骤5、放入菜品，炒至断生
步骤6、加水，放入煮好的牛腩。加生抽、盐即可
步骤7、土豆煮熟即可上菜
烹饪技巧：
家里有小朋友，切得快比较小。牛腩大块更好吃！