东北人做美食不同于南方人的小巧精致，东北人做的都比较粗犷，个大，感觉这样吃起来也够爽吧，哈哈，一种习惯，猪肉芹菜发面大包子，外皮松软内馅鲜美，两三个就能让你吃饱。
一、材料准备
主料：面粉700克、猪肉600克
辅料：芹菜500克、葱适量、熟油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个
二、制作步骤
步骤1、面粉倒入盆中，加适量的酵母水
步骤2、和成软硬适中的面团
步骤3、发酵至两倍大
步骤4、猪肉馅倒入盆中，加入一个鸡蛋葱花和所有调料
步骤5、搅拌均匀
步骤6、焯好的芹菜剁碎
步骤7、加在肉馅里搅拌均
步骤8、擀成大小薄厚均匀的面皮
步骤9、包好的包子，开锅后大火蒸20分钟左右
步骤10、蒸好的包子非常松软，凉了也不会硬
步骤11、非常好吃哦
三、烹饪技巧
正好的包子不要急于取出来，静止五分钟再开锅